Der Sommer ist in vollem Schwung, und die Sommerferien neigen sich auch dem Ende zu – der Alltag hat uns alle wieder. In den Ferien probieren viele von uns ja gerne Neues, sind etwas lockerer drauf und eben nicht in der Alltagsroutine drin. Wenn ihr Zuhause etwas Neues ausprobieren wollt, dann sind meine Rezeptvorschläge hier genau das richtige:
Zucchetti-Tarte mit Minze
Beim Käse könnt ihr nehmen, was ihr mögt – Hartkäse, Feta, Salzlaken-Käse, …
Wraps mit geröstetem Blumenkohl mit Zatar
Als Sauce könnt ihr vom Kräuterquark der Baked Potatoes die doppelte Menge machen. Es passt auch Hummus, Zitronen-Knoblauch-Quark oder Saurer Halbrahm dazu. Oder nehmt, was ihr mögt.
Zucchetti-Piccata
Dazu passen Teigwaren oder Risotto.
Baked Potatoes mit Kräuterquark
Hier ist ein Rezept – die Backzeit ist aber sehr flexibel. Ich lasse die Kartoffeln jeweils 1,5 – 2 Stunden im Ofen, und öle sie nicht ein. Sie schrumpfen etwas, aber sie verbrennen nicht. Dazu Salat, und fertig ist ein low-effort-Essen.
Wie immer poste ich die Ideen auch auf @easymenuplan.
Die Guten Dinge 
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